Buenas prácticas agrícolas [BPA] en la producción de Fríjol voluble

El fríjol es una de las principales actividades de la economía campesina en varias regiones del país, de mucha importancia como generador de ingresos y empleo rural y como producto básico en la dieta alimenticia de la población por su alto contenido de proteínas y de elementos minerales esenciales. A él se dedican 120.000 pequeños productores que siembran 101.559 hectáreas, con una producción de 110.579 toneladas al año, que no son suficientes para abastecer el consumo interno. El de partamento de Antioquia es el primer productor de fríjol en Colombia, a su vez, es el primer consumidor de fríjol, y supera ampliamente el consumo per cápita del país y en este departamento el fríjol es un producto clave en la seguridad alimentaria de la población. No obstante, en los últimos años el fríjol en Colombia ha perdido competitividad frente a la producción de otros países, en el marco de la globalización, especialmente por los altos costos de producción.

Bibliographic Details

Format:	Book (stand-alone) biblioteca
Language:	Spanish
Published:	CORPOICA MANA GOBERNACIÓN DE ANTIOQUIA - FAO ; 2007
Online Access:	https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/A1359S http://www.fao.org/3/a-a1359s.pdf
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