Укрепление государственных систем контроля качества продовольствия; Краткий справочник по проведению оценки потребностей укрепления потенциала
Эффективные государственные системы контроля качества продовольствия имеют важное значение для продовольственной безопасности, здравоохранения, защиты прав потребителей и международной торговли. Однако во многих странах системы контроля качества продовольствия не способны гарантировать адекватное снабжение внутренних рынков безопасным продовольствием, а также соответствие экспортируемого продовольствия международным санитарным и фитосанитарным нормам. Рекомендуемым решением этих проб лем является укрепление потенциала. Настоящий справочник разработан ФАО в целях повышения эффективности деятельности по укреплению потенциала в области безопасности пищевых продуктов. Справочник содержит описание простого пятиэтапного процесса проведения оценки потребностей укрепления потенциала системы контроля качества продовольствия. Каждый этап включает ряд ключевых вопросов, способствующих проведению оценки, а также практические советы и рекомендации тем, кто ее проводит. Бо лее детальные дополнительные материалы, в том числе и анкеты, ключевые вопросы для обсуждений, контрольные списки для проведения оценки потенциала и потребностей его укрепления приведены в приложении. Справочник содержит описание систематического подхода к определению потребностей и приоритетов, а также к разработке плана действий по укреплению потенциала системы контроля качества продовольствия, и призван расширить возможности планирования, осуществления и мониторинга деятельности организаций, ответственных за безопасность пищевых продуктов. Он также содействует более эффективному использованию ресурсов и поиску дополнительных средств, необходимых для удовлетворения выявленных потребностей.
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Book (stand-alone) biblioteca |
| Language: | Russian |
| Published: |
ФАО ;
2009
|
| Online Access: | https://openknowledge.fao.org/handle/20.500.14283/A1142R http://www.fao.org/3/a-a1142r.pdf |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|