El consumo de cuy: un aporte para la soberanía alimentaria.
El mundo en la actualidad enfrenta una crisis económica, cuya característica principal es contar en su origen, con elementos y actores estructurales (Acosta, 2009) no vistos en sucesos pasados de la misma índole, y con alcances e impactos que aún las mentes más brillantes de la ciencia económica hasta los presentes momentos, no alcanzan a predecir o a medir en el tiempo. Esta crisis impactó de manera directa al sector alimenticio a nivel mundial, la escalada de precios de los alimentos hizo que países como Ecuador, se enfrenten a procesos inflacionarios influenciados por factores externos, elementos difíciles de controlar ya que no dependen de las acciones o gestiones de tal o cual país, sino de consecuencias que por efectos de dinámica económica, no se pueden evitar.
| Main Author: | |
|---|---|
| Other Authors: | |
| Format: | masterThesis biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
Quito, Ecuador : Flacso Ecuador
2016-09-02T19:47:01Z
|
| Subjects: | CONSUMO ALIMENTICIO, CUY, MERCADO, AGROINDUSTRIA, SOBERANÍA ALIMENTARIA, BUEN VIVIR, LEY ORGÁNICA DEL RÉGIMEN DE LA SOBERANÍA ALIMENTARIA, REGIÓN ANDINA, ECUADOR, |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10469/9290 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|