Los dioses también se alimentan de pataxte
El pataxte es un pariente del cacao que tiene un gran valor cultural. Es rico en nutrientes y compuestos bioactivos, y desde tiempos antiguos se le ha utilizado en la elaboración de bebidas tradicionales y rituales. En México se encuentra asociado a cacaotales y huertos de traspatio en los estados de Tabasco, Chiapas, Oaxaca y Guerrero. No obstante, sus poblaciones se han reducido en varias regiones, lo cual representa un riesgo de pérdida de tan valiosa semilla y de los saberes asociados a ella. Nuestro objetivo es conocer más acerca de este recurso para impulsar su conservación y aprovechamiento.
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| Main Authors: | , |
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| Format: | info:eu-repo/semantics/article biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
El Colegio de la Frontera Sur
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| Subjects: | info:eu-repo/classification/Tesauro/Theobroma bicolor, info:eu-repo/classification/Tesauro/Theobroma cacao, info:eu-repo/classification/Tesauro/Explotación de recursos naturales, info:eu-repo/classification/Tesauro/Conocimiento tradicional, info:eu-repo/classification/INEGI/Chiapas (México), info:eu-repo/classification/INEGI/Tabasco (México), info:eu-repo/classification/INEGI/Oaxaca (México), info:eu-repo/classification/cti/6, info:eu-repo/classification/cti/31, info:eu-repo/classification/cti/3103, info:eu-repo/classification/cti/241715, |
| Online Access: | http://ecosur.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1017/2718 |
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