El amaranto en la región maya
El milenario cultivo del amaranto en América está ligado a los sitios donde tuvieron su apogeo las civilizaciones prehispánicas más importantes: incas, aztecas y mayas, y desde entonces ha sido utilizado de distintas maneras. Su gran valor nutrimental es una de sus cualidades más relevantes, y podría aprovecharse para impulsar mejores prácticas alimenticias en México.
Saved in:
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | info:eu-repo/semantics/article biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
El Colegio de la Frontera Sur
|
| Subjects: | info:eu-repo/classification/Tesauro/Amaranto, info:eu-repo/classification/Tesauro/Amaranthus hybridus, info:eu-repo/classification/Tesauro/Amaranthus spinosus, info:eu-repo/classification/Tesauro/Amaranthus cruentus, info:eu-repo/classification/Tesauro/Quelites, info:eu-repo/classification/Tesauro/Plantas comestibles, info:eu-repo/classification/Tesauro/Valor nutritivo, info:eu-repo/classification/INEGI/México, info:eu-repo/classification/INEGI/Guatemala, info:eu-repo/classification/cti/2, info:eu-repo/classification/cti/24, info:eu-repo/classification/cti/2417, info:eu-repo/classification/cti/310303, |
| Online Access: | http://ecosur.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1017/2257 |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|