Resultados y lecciones en Lupino dulce : proyectos de innovación en IX Región de La Araucanía. Cultivos y cereales.
La iniciativa se concentró fundamentalmente en la formulación y evaluación de dietas en base a lupino dulce y no contempló ensayos relativos a su cultivo. Si bien la industria salmonera nacional había comenzado recientemente a utilizar lupino dulce, el proyecto generó el respaldo científico requerido por dicha industria para incorporar el grano de esta leguminosa como alternativa válida en las formulaciones de alimentos y como sustituto de la harina de soya. Con el fin de dar un mayor valor a estos resultados, en este libro se analiza la conveniencia económica del cultivo del lupino dulce en la zona sur del país, en el marco de las perspectivas de su aceptación y demanda en el mercado de alimentos para la industria salmonera.
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|---|---|
| Format: | Libro biblioteca |
| Language: | Spanish / Castilian |
| Published: |
FIA
2019-08-02T14:26:16Z
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| Subjects: | Lupino como alimento, Salmonicultura, Cultivos, Cereales, Sector agrícola, |
| Online Access: | http://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/1963 https://bibliotecadigital.ciren.cl/handle/20.500.13082/28618 |
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