Cafés. Etudes de cas sur la compétitivité des principaux pays producteurs
Ce rapport d'étude fait suite au rapport publié, en 1993, dans la même collection et intitulé "La compétitivité des cafés africains". La rupture de l'Accord international du café a provoqué une très forte chute des cours de ce produit sur le marché international. De nombreux pays, dont la politique de développement dépend des exportations de café et du soutien des cours internationaux, ne peuvent se permettre d'abandonner leur caféiculture et doivent définir les moyens d'un retour à la compétitivité. Des études de cas précis constituent l'objet de ce rapport. Les pays étudiés sont, pour l'Afrique : la Côte-d'Ivoire, l'Ouganda, le Cameroun, le Togo, la Guinée, le Kenya, le Burundi et le Rwanda;pour l'Asie : l'Indonésie, la Thaïlande et le Vietnam; pour l'Amérique :le Brésil, la Colombie et le Costa Rica. Chacune de ces contributions a été rédigée par un spécialiste. Ces études de cas nationaux sont complétées par la contribution de C. Freud sur "La compétitivité des Robusta africains : une analyse comparative et prospective à partir de la structure des coûts". Des phénomènes importants, tels que le dynamisme de la production de Robusta à l'échelle mondiale ou l'ampleur des gains de productivité obtenus par les appareils latino-américains de recherche, sont mis en évidence