Pratiques, performances et valorisation de l'élevage caprin à Mayotte, comparaison entre les compositions génétiques des troupeaux

Évoluant dans un contexte social et climatique contraignant, l'élevage mahorais se caractérise par des exploitations pluriactives traditionnelles de petite taille. L'élevage de ruminants y est peu soutenu. L'élevage de caprin est uniquement allaitant et est destiné à la consommation festive religieuse et familiale profondément ancrée dans les coutumes et habitudes locales. La demande, très forte, n'est pas satisfaite lors de pic de consommation (Aïd, vacances scolaires et fin d'année). Le CIRAD étudie depuis plusieurs années l'élevage de ruminant à Mayotte au travers de plusieurs projets successifs. Le dernier en date, DEFI Animal 2, a notamment permis de caractériser les races locales bovines et caprines. Le projet actuel, Races Animales, dans lequel s'inscrit ce stage, a pour objectif la protection, la conservation et la valorisation de ces ressources génétiques locales aujourd'hui menacées. Elles sont pourtant essentielles au maintien des aptitudes d'adaptation et de résistance aux contraintes du milieu. En effet, depuis plusieurs années et avec le soutien de certains organismes, les croisements avec des races exotiques (Boer, Saanen et Alpine pour les caprins) se font de plus en plus fréquents, sans suivi ni gestion collective, afin d'augmenter la productivité des élevages. Cela s'accompagne d'une situation de méconnaissance des réalités des élevages caprins mahorais notamment dans les modes de conduites mis en place et des performances technico-économiques de ces systèmes. Afin de porter un éclairage sur les élevages caprins mahorais, en nous attachant à la comparaison des compositions génétiques des troupeaux, 18 enquêtes sous la forme d'entretiens semi directifs ont été réalisées sur l'ensemble du territoire. La méthode adoptée est celle de la définition de référentiel technico-économique au travers de la compréhension fine des modes de conduites et de leurs logiques. Quelle que soit, la composition génétique des troupeaux, les profils d'exploitation et d'éleveur sont similaires au sein de notre échantillonnage. En revanche, différents modes de gestion ont été mis en évidence sur les principaux postes de conduite du troupeau. Des niveaux de performance ont été définis et la rentabilité de cet atelier étudiée. L'élevage caprin, de races locales notamment, apparaît être très peu rentable, mais revêt d'autres fonctions. Des solutions existent et sont déjà observables : les exploitations mixtes combinant les avantages respectifs des animaux locaux et croisés.

Bibliographic Details

Main Author:	Ellis, Hugo
Format:	thesis biblioteca
Language:	fre
Published:	ISTOM
Online Access:	http://agritrop.cirad.fr/606749/ http://agritrop.cirad.fr/606749/1/MFE_Hugo_Ellis_20230929.pdf
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