Circulation, consommation mondiale des viandes et obésité : coïncidences ou co-incidences ?
La consommation de viande, en particulier de viande bovine, est souvent mise en cause pour ses effets sur la santé humaine, notamment en raison de la croissante prévalence de l'obésité à laquelle elle est associée par certains. Pour aider à voir s'il s'agit de coincidences ou de co-incidences, l'article utilise les ressources de la cartographie, les cartes ont été produites à partir des base de données FaoStat de la FAO et de l'OMS, en utilisant le logiciel Cartes et Données (Articque) puis un traitement graphique complémentaire sur Adobe Illustrator.
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Bibliographic Details
| Main Authors: |
Théry, Hervé,
Caron, Patrick |
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| Format: | article
biblioteca
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| Language: | fre |
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| Subjects: | viande bovine,
viande,
cartographie,
consommation alimentaire,
bovin,
commerce international,
graphique de la carte,
exportation,
logiciel,
gestion des ressources,
marché mondial,
marketing,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_861,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4669,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1344,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3016,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1391,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3919,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_19b23483,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2761,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24008,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6524,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8450,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4620,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1556,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8114,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3825, |
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| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/606189/
http://agritrop.cirad.fr/606189/1/confins-%20Thery%20Caron%202019.pdf
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