Frutas y hortalizas. Oportunidades y desafíos para la agricultura sostenible a pequeña escala

Este libro convencerá al lector de la importancia de las frutas y hortalizas, y le hará ver que la producción a pequeña escala de estos cultivos es fundamental para alcanzar los objetivos de desarrollo sostenible. A lo largo de sus cinco capítulos, el lector conocerá los desafíos y las recompensas para los productores, los vendedores y los consumidores. Capítulo 1: definición práctica de las frutas y hortalizas, y justificación del apoyo a los pequeños agricultores y las cadenas de valor. Capítulo 2: opciones de manejo agrícola para garantizar que la producción sea sostenible, incluyendo recursos genéticos, sistemas de semillas, manejo del agua, suelo, nutrientes y control de las plagas y enfermedades. Capítulo 3: opciones para integrar a los pequeños agricultores comerciales que cultivan frutas y hortalizas en cadenas de valor socialmente inclusivas, lo que incluye servicios innovadores de manejo poscosecha, vínculos comerciales y reducción de la pérdida y el desperdicio de alimentos. Capítulo 4: opciones para que los profesionales y los responsables políticos de diferentes niveles gubernamentales, institucionales y sociales promuevan la producción y el consumo sostenibles de frutas y hortalizas seguras, nutritivas y asequibles. Capítulo 5: intervenciones e innovaciones clave para facilitar la producción sostenible de frutas y hortalizas en los países de rentas medias y bajas de todo el mundo. Esta publicación lleva al lector a un viaje, presentándole una diversa variedad de frutas y hortalizas a través de estudios de casos ilustrados de todo el mundo. Contiene argumentos a favor de la importancia de estos cultivos y anima a los lectores a desempeñar un papel activo tanto en la promoción de la producción de frutas y hortalizas como a la hora de alentar a la gente a consumirlas.

Bibliographic Details

Main Authors:	Beed, Fenton, Taguchi, Makiko, Telemans, Bruno, Kahane, Rémi, Le Bellec, Fabrice, Sourisseau, Jean-Michel, Malézieux, Eric, Lesueur-Jannoyer, Magalie, Deberdt, Peninna, Deguine, Jean-Philippe, Faye, Emile
Other Authors:	Ramsay, Gordon
Format:	book biblioteca
Language:	spa
Published:	FAO
Subjects:	F01 - Culture des plantes, F08 - Systèmes et modes de culture, E20 - Organisation, administration et gestion des entreprises ou exploitations agricoles, agriculture durable, culture fruitière, plante fruitière, plante légumière, petite exploitation agricole, développement durable, fruit (botanique), légume, production végétale, production agricole, chaîne de valeur, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33561, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25476, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3120, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8165, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7113, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_35332, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3119, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8174, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5976, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2ac7c9e1, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2cbe5456,
Online Access:	http://agritrop.cirad.fr/599449/ http://agritrop.cirad.fr/599449/1/ID599449.pdf
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