Políticas públicas y sistemas alimentarios en América Latina
Los problemas alimentarios están a la orden del día. Resolver el problema del hambre y la desnutrición, producir y garantizar el acceso a alimentos saludables, preservar el medio ambiente, valorar las culturas locales y asegurar la participación ciudadana son algunos de los desafíos que permean la dinámica de los sistemas alimentarios. Desde diferentes escalas y perspectivas de análisis, el libro aborda el papel de las políticas y acciones públicas latinoamericanas en la configuración de sistemas alimentarios saludables y sostenibles.
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| Format: | book biblioteca |
| Language: | por |
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E-papers
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| Subjects: | E10 - Économie et politique agricoles, politique alimentaire, systèmes alimentaires, sécurité alimentaire, alimentation humaine, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3023, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_bea5db85, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10967, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15615, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4221, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/599091/ http://agritrop.cirad.fr/599091/1/capa_politicasalimentares_ProvaFinal.pdf |
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