Pour une laiterie 2.0 au service des petits producteurs : entretien avec Kossam SDE (Richard-Toll, Sénégal)
En 2018, La Laiterie du Berger (Richard-Toll, Sénégal) a décidé séparer ses activités de transformation laitière de ses opérations de collecte et de conseil auprès des éleveurs. L'entreprise Kossam SDE a pris le relais de l'encadrement des systèmes de production laitière et de collecte. L'entreprise a développé une série d'outils et de services numériques au profit de la gestion de l'entreprise et des éleveurs afin de gagner en efficacité. Dans ces entretiens mené par Jean-Daniel Cesaro (Cirad) pour Inter-réseaux, Mamadou Fall et Jonathan Michaud présente Kossam et les outils numériques développés au service de petits producteurs.
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| Format: | article biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
Inter-réseaux développement rural
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| Subjects: | E20 - Organisation, administration et gestion des entreprises ou exploitations agricoles, L01 - Élevage - Considérations générales, laiterie, petite exploitation agricole, nouvelle technologie, système de production, production laitière, industrie laitière, ferme laitière, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10274, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7113, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37468, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_a175b273, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4829, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2111, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_34762, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6970, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/598234/ http://agritrop.cirad.fr/598234/1/Entretien-Kossam_Version-Finale.pdf |
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