La Sécurité sanitaire des aliments au Vietnam. État des lieux pluridisciplinaire sur les enjeux au niveau de la production, de la distribution, des politiques publiques et des risques microbiologiques

La Sécurité sanitaire des aliments au Vietnam. État des lieux pluridisciplinaire sur les enjeux au niveau de la production, de la distribution, des politiques publiques et des risques microbiologiques

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Bibliographic Details
Main Authors: Hai Vu Pham, (ed.), Marie-Vivien, Delphine (ed.)
Format: book biblioteca
Language:fre
Published: AgroSup Dijon
Subjects:Q03 - Contamination et toxicologie alimentaires, S01 - Nutrition humaine - Considérations générales, Q04 - Composition des produits alimentaires, E73 - Économie de la consommation, D50 - Législation, biosécurité, produit alimentaire, danger pour la santé, gestion du risque, légume, viande porcine, produit fermenté, consommation alimentaire, comportement du consommateur, perceptions, assurance qualité, fruits, politique alimentaire, politique sanitaire, gouvernance, législation, traçabilité alimentaire, analyse microbiologique, microbiologie, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_35030, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3032, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_34013, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37934, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8174, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6120, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15734, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3016, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1821, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_49895, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_35287, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3131, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3023, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32496, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_37882, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4253, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_92369, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25302, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4800, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8227, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36735,
Online Access:http://agritrop.cirad.fr/586992/
http://agritrop.cirad.fr/586992/1/Ebook_securite%20aliments_%20Vienam%202017%20%281%29.pdf
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