Analyse socio-économique de la filière artisanale d'huile de palme dans la région de la Sanaga-Maritime (Cameroun)
L'objectif principal de cette étude était d'analyser le fonctionnement et d'estimer la rentabilité de la filière villageoise d'huile de palme brute dans la région de la Sanaga-Maritime du Cameroun. Elle s'est déroulée de mars à septembre 2013. Les données ont été collectées à l'aide de deux types de questionnaires administrés auprès d'un échantillon de 60 acteurs. Les informations recueillies à l'aide de ces questionnaires ont été analysées avec le logiciel Olympe et le tableur EXCEL. Il ressort de l'étude que la filière villageoise d'huile de palme est constituée de trois types de planteurs : les petits agriculteurs familiaux, les investisseurs ruraux et les investisseurs urbains. Les plantations des investisseurs urbains ont une marge globale par hectare supérieure aux plantations des investisseurs ruraux et exploitants familiaux. Les exploitations familiales sont celles qui transforment leur production (régime de fruits frais) en huile rouge. Les deux autres vendent leur production soit aux producteurs (transformateurs) locaux d'huile rouge concernant les investisseurs ruraux, ou bien à l'agro-industrie de la zone-SPFS pour ce qui des investisseurs urbains. Deux types de transformateurs d'huile rouge ont été identifiés: les utilisateurs des presses manuelles (les plus fréquents) et les utilisateurs des presses à moteur diesel ou à essence. D'une manière générale, les presses à moteur ont une capacité de production en huile (tonne/jour) supérieure aux manuelles. En ce qui concerne le taux d'extraction, on constate d'après les résultats de l'étude qu'il n'y a pas une grande différence entre les types de presses.
| Main Author: | |
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| Format: | thesis biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
CIHEAM
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| Subjects: | E21 - Agro-industrie, E16 - Économie de la production, E70 - Commerce, commercialisation et distribution, Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/575608/ http://agritrop.cirad.fr/575608/1/document_575608.pdf |
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