Valorisation d'une plante médicinale malgache, Dilobeia thouarsii, pour la sécurité des aliments
Deux composés à propriétés antibactériennes contre deux germes préjudiciables pour les crevettes : Vi-brio harveyi et Vibrio fisheri ont été découverts à partir d'une plante médicinale endémique de Madagas-car. Il s'agit de deux dérivés phénoliques connus (le 4-aminophénol (P1) et le 4- hydroxybenzaldéhyde (P2) isolés à partir d'extraits bruts d'acétate d'éthyle de feuille de Dilobeia thouarsii, une Proteaceae utili-sée pour soigner les plaies infectées dans la zone géographique Est d'Antananarivo. La recherche de la concentration minimale inhibitrice (CMI) et de la concentration minimale bactéricide (CMB) a révélé des activités significatives de P1 (CMI =CMB=110 ?g/ml) et de P2 (CMI=438 ?g/ml et CMB= 875?g/ml) vis-à-vis de ces pathogènes alimentaires. D'après le rapport CMB/CMI, ces deux composés ont un effet bactéri-cide sur Vibrio harveyi et Vibrio fisheri d'une efficacité similaire aux antibiotiques couramment utilisés contre ces germes. Des perspectives de recherches sont proposées, notamment des tests de toxicités de ces 2 composés et de leurs applications directes en crevetticulture. Ces travaux devraient permettre de lutter efficacement contre la prolifération de ces bactéries dans d'autres procédés alimentaires.
| Main Authors: | , , , , , |
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| Format: | conference_item biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
s.n.
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| Subjects: | Q60 - Traitement des produits agricoles non alimentaires, L70 - Sciences et hygiène vétérinaires - Considérations générales, M12 - Production de l'aquaculture, Q53 - Contamination et toxicologie des aliments pour animaux, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/572153/ http://agritrop.cirad.fr/572153/1/document_572153.pdf |
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