Caractérisation de l'aguamiel et fractionnement des fructanes de jus d'agave par technologie membranaire
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UM2
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dig-cirad-fr-5679712021-11-09T08:07:51Z http://agritrop.cirad.fr/567971/ http://agritrop.cirad.fr/567971/ Caractérisation de l'aguamiel et fractionnement des fructanes de jus d'agave par technologie membranaire. Ortiz Basurto Rosa Isela. 2008. Montpellier : UM2, 183 p. Thèse de doctorat : Sciences des procédés, Sciences des aliments. Génie des procédés : Université Montpellier 2 Researchers Caractérisation de l'aguamiel et fractionnement des fructanes de jus d'agave par technologie membranaire Ortiz Basurto, Rosa Isela fre 2008 UM2 Q04 - Composition des produits alimentaires Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires thesis info:eu-repo/semantics/doctoralThesis Thesis info:eu-repo/semantics/publishedVersion http://agritrop.cirad.fr/567971/1/document_567971.pdf application/pdf Cirad license info:eu-repo/semantics/openAccess https://agritrop.cirad.fr/mention_legale.html |
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