Urbanisation et durabilité des systèmes alimentaires
Pour traiter la question de la durabilité des systèmes alimentaires, la dimension spatiale mérite une attention particulière. D'une part, l'urbanisation croissante et l'étalement des villes dans les différentes parties du monde questionnent la durabilité des systèmes d'approvisionnement alimentaire des citadins. D'autre part, la manière dont les différentes activités des filières agroalimentaires se localisent affecte fortement les bilans environnementaux des systèmes alimentaires.
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Format: | book_section biblioteca |
Language: | fre |
Published: |
Ed. Quae
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Subjects: | E14 - Économie et politique du développement, E70 - Commerce, commercialisation et distribution, E21 - Agro-industrie, E50 - Sociologie rurale, alimentation humaine, production alimentaire, urbanisation, sécurité alimentaire, analyse de système, durabilité, circuit de commercialisation, zone urbaine, secteur agroindustriel, politique alimentaire, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15615, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3025, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8088, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10967, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7581, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33560, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4622, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8085, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_208, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3023, |
Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/562736/ |
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