L'appui à la caféiculture familiale, un enjeu fondamental de la filière

L'appui à la caféiculture familiale, un enjeu fondamental de la filière

Environ 95% des 30 millions d'exploitations de café dans le monde sont gérées sur le modèle familial. Ces producteurs ont en général de petites surfaces à faibles rendements et un prix de vente fixé par les intermédiaires. Ils sont les principales victimes des périodes de crise internationale des marchés.

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Main Author: Sallée, Bertrand
Format: book_section biblioteca
Language:fre
Published: CIRAD-TERA
Subjects:E16 - Économie de la production,
Online Access:http://agritrop.cirad.fr/531583/
http://agritrop.cirad.fr/531583/1/caf%C3%A9.pdf
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Sallée, Bertrand
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