Optimisation de la teneur et biodisponibilité des caroténoïdes des jus d'agrumes : projet ANS

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Main Author: Dhuique-Mayer, Claudie
Format: conference_item biblioteca
Language:fre
Published: CIRAD
Subjects:Q01 - Sciences et technologies alimentaires - Considérations générales, Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, agrume, jus de fruits, Citrus, teneur en vitamines, caroténoïde, biodisponibilité, disponibilité d'élément nutritif, flavonoïde, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1641, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3123, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1637, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8270, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1333, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32390, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5268, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2964,
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