Défense des consommateurs, sécurité alimentaire et environnement dans une économie tropicale en développement : le cas des Philippines
La sécurité des aliments est une préoccupation de politique publique aux Philippines, comme ailleurs dans le monde. Actuellement, c'est principalement l'Etat qui promeut la protection des consommateurs et de l'environnement. S'il existe plusieurs organisations de consommateurs, elles ne semblent pas encore avoir acquis une base de représentativité suffisante pour influer directement sur les producteurs et les consommateurs. Les efforts ont plus porté sur le débat "pour" et "contre" les organismes génétiquement modifiés (OGM) que sur le domaine traditionnel de la sécurité sanitaire des aliments. Avec des bases élargies, les mouvements de consommateurs pourraient jouer un rôle capital pour la sécurité alimentaire de la population, et ceci pour trois raisons: (1) ils augmentent le niveau des exigences sociales dans le domaine de la sécurité alimentaire et par conséquent, améliorent la compétitivité des exportations agroalimentaires; (2) ils favorisent l'extension du réseau national de surveillance et d'évaluation de la sécurité des aliments; (3) l'implication des consommateurs contribuera à la démocratisation des politiques et des prises de décision dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments.
| Main Author: | |
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| Format: | conference_item biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
CIRAD
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| Subjects: | Q03 - Contamination et toxicologie alimentaires, E73 - Économie de la consommation, produit alimentaire, hygiène des aliments, protection du consommateur, organisme génétiquement modifié, danger pour la santé, consommateur, politique alimentaire, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3032, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3019, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1826, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_34285, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_34013, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28315, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3023, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5783, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/509461/ http://agritrop.cirad.fr/509461/1/ID509461.pdf |
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