Enzymes ability to serve as markers of pasteurized camel milk
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Format: | book_section biblioteca |
Language: | eng |
Published: |
CIRAD-EMVT
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Subjects: | Q03 - Contamination et toxicologie alimentaires, Q04 - Composition des produits alimentaires, lait de chamelle, activité enzymatique, organisme indicateur, pasteurisation, enzyme, contrôle de qualité, température, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16077, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2604, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24040, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5623, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2603, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6401, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7657, |
Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/490072/ |
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