The industrial solution to citrus juice bitterness
Cette étude a pour objet d'examiner les différentes techniques et plus particulièrement les techniques industrielles récentes pour réduire l'amertume dans les jus d'agrumes : orange et pomelo
Saved in:
Main Author: | |
---|---|
Format: | article biblioteca |
Language: | eng |
Subjects: | Q04 - Composition des produits alimentaires, agrume, méthode, amertume, limonine, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1641, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4788, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15722, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28447, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8114, |
Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/441541/ |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
id |
dig-cirad-fr-441541 |
---|---|
record_format |
koha |
spelling |
dig-cirad-fr-4415412024-01-28T04:41:17Z http://agritrop.cirad.fr/441541/ http://agritrop.cirad.fr/441541/ The industrial solution to citrus juice bitterness. Kimball D.A.. 1990. Perfumer and Flavorist, 15 (2) : 41-44. The industrial solution to citrus juice bitterness Kimball, D.A. eng 1990 Perfumer and Flavorist Q04 - Composition des produits alimentaires agrume méthode amertume limonine http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1641 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4788 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15722 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28447 États-Unis d'Amérique http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8114 Cette étude a pour objet d'examiner les différentes techniques et plus particulièrement les techniques industrielles récentes pour réduire l'amertume dans les jus d'agrumes : orange et pomelo article info:eu-repo/semantics/article Journal Article info:eu-repo/semantics/closedAccess |
institution |
CIRAD FR |
collection |
DSpace |
country |
Francia |
countrycode |
FR |
component |
Bibliográfico |
access |
En linea |
databasecode |
dig-cirad-fr |
tag |
biblioteca |
region |
Europa del Oeste |
libraryname |
Biblioteca del CIRAD Francia |
language |
eng |
topic |
Q04 - Composition des produits alimentaires agrume méthode amertume limonine http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1641 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4788 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15722 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28447 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8114 Q04 - Composition des produits alimentaires agrume méthode amertume limonine http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1641 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4788 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15722 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28447 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8114 |
spellingShingle |
Q04 - Composition des produits alimentaires agrume méthode amertume limonine http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1641 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4788 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15722 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28447 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8114 Q04 - Composition des produits alimentaires agrume méthode amertume limonine http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1641 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4788 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15722 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28447 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8114 Kimball, D.A. The industrial solution to citrus juice bitterness |
description |
Cette étude a pour objet d'examiner les différentes techniques et plus particulièrement les techniques industrielles récentes pour réduire l'amertume dans les jus d'agrumes : orange et pomelo |
format |
article |
topic_facet |
Q04 - Composition des produits alimentaires agrume méthode amertume limonine http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1641 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4788 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15722 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28447 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8114 |
author |
Kimball, D.A. |
author_facet |
Kimball, D.A. |
author_sort |
Kimball, D.A. |
title |
The industrial solution to citrus juice bitterness |
title_short |
The industrial solution to citrus juice bitterness |
title_full |
The industrial solution to citrus juice bitterness |
title_fullStr |
The industrial solution to citrus juice bitterness |
title_full_unstemmed |
The industrial solution to citrus juice bitterness |
title_sort |
industrial solution to citrus juice bitterness |
url |
http://agritrop.cirad.fr/441541/ |
work_keys_str_mv |
AT kimballda theindustrialsolutiontocitrusjuicebitterness AT kimballda industrialsolutiontocitrusjuicebitterness |
_version_ |
1792493458586337280 |