Conservation par le froid de quelques espèces fruitières tropicales ou subtropicales

Conservation par le froid de quelques espèces fruitières tropicales ou subtropicales

Température, humidité relative, chaleur de respiration et durée de conservation au froid des fruits tropicaux et subtropicaux principaux avec indications supplémentaires pour une bonne conservation adaptée à chaque espèce ou variété selon les cas

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Bibliographic Details
Main Author: Collin, M.N.
Format: article biblioteca
Language:fre
Subjects:Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, agrume, citron, lime, papaye, mandarine, orange douce, pomelo, tangerine, ananas (fruits), avocat, banane, Annona muricata, Litchi, goyave, grenadille, mangue, fruits tropicaux, fruits, denrées entreposées, stockage, stockage au froid, froid, mangoustan, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1641, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4259, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4341, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_13087, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4568, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7550, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3358, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7601, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_13394, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9022, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_806, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_452, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32903, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_11392, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_13127, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_12367, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7974, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3131, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33118, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7427, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6484, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1743, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_12368, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3081,
Online Access:http://agritrop.cirad.fr/436543/
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