Note sur les possibilités de transformation des fruits et des "faux fruits" de l'anacardier (Anacardium occidentale)
Possibilités de transformation des pommes cajou: fruits au sirop, confiture, pâte, fruits confits, chutneys, jus, vinaigre, boissons fermentées; composition; problème de l'astringence. Huile et beurre d'amande cajou. Utilisation des pellicules, des coques extraites
Saved in:
Bibliographic Details
| Main Authors: |
Haendler, Lucien,
Duverneuil, Germain |
|---|
| Format: | article
biblioteca
|
|---|
| Language: | fre |
|---|
| Subjects: | bétail,
fruits,
noix de cajou,
flaveur,
boisson,
cation,
capacité d'échange ionique,
confiture,
fruits confits,
technique analytique,
conserve de fruits,
vinaigre,
beurre végétal,
huile,
sous-produit,
coque,
protéine,
fruit (botanique),
utilisation,
aliment pour animaux,
composition chimique,
traitement,
jus de fruits,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4397,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3131,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9647,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10893,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_896,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16169,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24864,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4037,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1248,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1513,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16480,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8253,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8167,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5334,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1172,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1709,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6259,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3119,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8117,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2843,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1794,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195,
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3123, |
|---|
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/421912/
http://agritrop.cirad.fr/421912/1/document_421912.pdf
|
|---|
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
|---|
