L'arôme de la banane
Etude bibliographique sur les composés volatils de la banane, les techniques pour les obtenir, les séparer, les identifier, en faire l'étude biochimique et le dosage, sur les usages
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | article biblioteca |
| Language: | fre |
| Subjects: | banane, chimie, odeur, composition chimique, fruits, denrées entreposées, huile essentielle, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_806, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1522, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14344, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1794, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3131, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33118, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2669, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/414635/ http://agritrop.cirad.fr/414635/1/414635.pdf |
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