A propos de l'extraction d'un jus de banane, en vue de la production de la bière de banane
Brève note sur les produits alimentaires obtenus à partir des bananes ; sur des travaux effectués en laboratoire, en Belgique, à la recherche de techniques d'extraction du jus dn vue de production de la bière de banane
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|---|---|
| Format: | article biblioteca |
| Language: | fre |
| Subjects: | fruits, bière, banane, alimentation, utilisation, technologie alimentaire, traitement, jus de fruits, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3131, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_864, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_806, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2838, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8117, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3030, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3123, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_870, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/414543/ http://agritrop.cirad.fr/414543/1/document_414543.pdf |
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