Mise au point sur la composition de l'ârome des fruits tropicaux peu connus
Composition de l'arôme des fruits tropicaux connus (banane, ananas, grenadille) et peu connus (jaque, jambolan, feijoa, noix de coco, goyave, papaye, mangue etc). Cette étude est basée sur une bibliographie des travaux les plus récents. Les composés odorants du litchi ou de la pomme anacarde sont inconnus
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|---|---|
| Format: | article biblioteca |
| Language: | fre |
| Subjects: | grenadille, composé de la flaveur, mangue, Litchi, banane, noix de cajou, goyave, feijoa, composition chimique, huile essentielle, Artocarpus heterophyllus, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_13127, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28309, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_12367, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32903, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_806, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9647, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_11392, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_33055, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1794, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2669, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_649, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3081, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/413919/ http://agritrop.cirad.fr/413919/1/413919.pdf |
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