Amélioration de l'après-récolte de la banane plantain en Côte d'Ivoire
La banane plantain est en Côte d'Ivoire la deuxième denrée consommée après le riz. Les systèmes de production s'apparentent à ceux que l'on rencontre dans la plupart des pays africains producteurs. La filière de production-commercialisation est caractérisée par la mise en oeuvre de procédés après récolte inadaptés à la nature de ce produit, entraînant ainsi de nombreuses avaries et des pertes. Des études sont menées en vue d'améliorer le système post-récolte
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| Format: | conference_item biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
AUPELF-UREF
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| Subjects: | J11 - Manutention, transport, stockage et conservation des produits d'origine végétale, technologie après récolte, banane plantain, maturation, stockage, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6133, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5989, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4655, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7427, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4027, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/407022/ |
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