La détermination de la teneur en eau du café vert : étude de quelques méthodes dans le cas de teneurs supérieures à onze pour cent
Expérimentation pour des cafés très humides de la méthode de référence et des méthodes rapides étalonnées par rapport à elle, utilisées jusqu'ici pour des cafés de teneur en eau inférieure à 11%. La discussion de chacune des méthodes porte sur l'exactitude et la reproductibilité, sur les aménagements possibles et la commodité d'utilisation. Les paramètres statistiques montrent la grosse importance des problèmes d'échantillonnage
Saved in:
Main Authors: | D'Ornano, M., Hahn, D., Pougneaud, S. |
---|---|
Format: | article biblioteca |
Language: | fre |
Subjects: | Q04 - Composition des produits alimentaires, fève de café, teneur en eau, échantillonnage, séchage, étuvage, technique analytique, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28379, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4886, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6774, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2402, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7381, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1513, |
Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/401783/ |
Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Similar Items
-
Méthode de référence fondamentale et méthodes pratiques de détermination de la teneur en eau du café vert
by: D'Ornano, M., et al. -
Détermination de la teneur en eau des extraits de café en poudre soluble par spectrophotométrie dans le proche infrarouge, la méthode de Karl Fischer et les méthodes d'étuvage
by: Chassevent, F., et al. -
Mise au point d'une méthode de micro-analyse d'eau et d'acide acétique dans une fève de cacao en cours de séchage. Rapport de stage effectué du 15 septembre au 1995 au 15 janvier 1996
by: Nganhou, J. -
Recouvrance hygrothermique du bois vert. II. Variations dans le plan transverse chez le chataigner et l'épicéa et modélisation de la fissuration à coeur provoquée par l'étuvage
by: Gril, Joseph, et al. -
Suggestions pour l'expression des résultats des analyses de cafés
by: Navellier, P., et al.