L'aubergine
Cette fiche technique présente l'aubergine (origine, variété, mode de consommation) et passe en revue les problèmes liés à sa conservation : récolte, stockage, température d'entreposage, maladies fongiques dues à certains micro-organismes (Botrytis, Rhizopus, Phomopsis, Phoma, Fusarium, Alternaria, Colletotrichum, Cladosporium, Pythium, Phytophthora, Trichothécium...)
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | article biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
CIRAD
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| Subjects: | J11 - Manutention, transport, stockage et conservation des produits d'origine végétale, Solanum melongena, aubergine, stockage, température, maladie fongique, maladie postrécolte, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7218, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8998, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7427, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7657, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_11042, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36841, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/400585/ http://agritrop.cirad.fr/400585/1/ID400585.pdf |
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