Agro-industries rurales : enjeux et démarche de développement
Les agro-industries rurales sont de petites et moyennes unités de transformation qui permettent aux producteurs de valoriser leurs produits en améliorant leur pouvoir de négociation et leur articulation avec le marché. L'expérience latino-américaine, où les agro-industries traditionnelles occupent une place importante tant du point de vue des quantités transformées que de l'économie domestique et de l'approvisionnement des marchés locaux, est présentée
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|---|---|
| Format: | article biblioteca |
| Language: | fre |
| Subjects: | Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, industrie alimentaire, développement industriel, produit alimentaire, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3020, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15504, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3032, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4221, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/397329/ |
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