Sustainable use of coconut genetic resources to enhance incomes and nutrition of smallholders in the Asia-Pacific region. Vanuatu: Enhancing farmers' incomes and germplasm conservation through coconut-based farming system and identification of varieties for multipurpose uses. Component 3: Evaluation of the cultivars used by the farmers in Vanuatu for the quality of the nut for human consumption and processing

Les cultivars suivants ont été sélectionnés pour leurs performances en champ et leur résistance au dépérissement foliaire, maladie endémique au Vanuatu : Vanuatu Tall amélioré (VTT), l'hybride Vanuatu Red Dwarf x Vanuatu Tall (VRD x VTT) et l'hybride Vanuatu Tall x Rennell Tall (VTT x RIT). Pour compléter l'évaluation de ces variétés et promouvoir les usages multiples des noix de coco, on détermine les caractéristiques physiques et organoleptiques des noix. La teneur et l'extraction de l'huile de coco ont été effectuées en laboratoire et en conditions industrielles dans une huilerie privée (Vanuatu Coconut Products, VCP)

Bibliographic Details

Main Author:	Labouisse, Jean-Pierre
Format:	conference_item biblioteca
Language:	eng
Published:	CIRAD-CP
Subjects:	Q04 - Composition des produits alimentaires, F30 - Génétique et amélioration des plantes, Cocos nucifera, variété, hybride, noix de coco, huile de coco, coprah, propriété organoleptique, composition globale, teneur en lipides, traitement, teneur en eau, extraction par pression, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1716, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8157, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3707, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25470, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1714, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1873, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5399, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32803, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4360, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4886, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28367, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5159,
Online Access:	http://agritrop.cirad.fr/390443/
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