Systèmes de production aquacoles au Vietnam : situation, perspectives et enjeux de recherche
Le Vietnam produit 1 150 000 tonnes par an de ressources aquatiques vivantes, soit 1 % de la production mondiale. Un cinquième provient de l'aquaculture. Il existe trois principaux systèmes de production aquacole : rizipisciculture, pisciculture en étang, élevage en cage flottante. La rizipisciculture est un contrôle plus ou moins total de l'alevinage d'espèces autochtones provenant du milieu naturel; les rizières sont aménagées sur 15 à 20 % de leur superficie avec une tranchée périphérique procurant au poisson un environnement plus favorable lors des situations extrêmes (température, oxygène dissous) que la rizière elle-même. L'utilisation d'espèces exotiques permet de faire passer les rendements en poisson de 90 à 155 kilogrammes par hectare. La rizipisciculture apporte un revenu complémentaire, permet d'accroître la production rizicole et aussi de diminuer le niveau d'intrants, grâce à l'action bénéfique du poisson dans la rizière. Enfin, un système de production intensif est décrit : l'élevage de poisson-chat (Pangasius bocourti) en cages flottantes sur le fleuve Mékong. La maîtrise de la reproduction en captivité de ce poisson ouvre la voie à un contrôle accru des facteurs de production dont il faudra veiller à ce qu'il conserve le meilleur des pratiques traditionnelles
| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | article biblioteca |
| Language: | fre |
| Subjects: | M12 - Production de l'aquaculture, Pangasius, aquaculture, agropisciculture, rizière, pisciculture, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24779, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_550, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_212, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_34891, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2918, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8227, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/389387/ http://agritrop.cirad.fr/389387/1/document_389387.pdf |
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