L'asperge
Cette fiche technique, consacrée à l'asperge, traite des thèmes suivants : origine des espèces, botanique, anatomie végétale, culture, récolte, utilisation, physiologie après récolte, stockage, contrôle de la température et de l'humidité en entreposage, traitement après récolte (hydrocooling ou bain d'eau glacée suivi d'une désinfection au chlore), conditionnement, et maladies après récolte (bactéries : Erwinia, Pseudomonas; champignons : Fusarium, Phytophthora, Pleospora, Penicillium, Botrytis, Phomopsis, Sclerotinia) de l'asperge
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | article biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
CIRAD
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| Subjects: | J11 - Manutention, transport, stockage et conservation des produits d'origine végétale, asperge, stockage, récolte, température, humidité, résistance à la température, maladie fongique, Bacteria, aptitude à la conservation, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_17156, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7427, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3500, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7657, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3689, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7660, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_11042, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_765, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4082, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/389148/ http://agritrop.cirad.fr/389148/1/ID389148.pdf |
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