L'industrie alimentaire mondiale : vers un oligopole à franges
L'objet de ce texte est de tenter une prospective stratégique de l'industrie alimentaire à travers une double approche : système environnant et tissu d'entreprises. Le système alimentaire est tout d'abord décrit : internationalisation des systèmes agro-alimentaires, systèmes productifs agro-alimentaires. Les tendances stratégiques des entreprises sont passées en revue. La conclusion présente la tendance des marchés à se recomposer vers une nouvelle carte stratégique agro-alimentaire. Certaines données statistiques figurent dans ce document : évolution de la consommation des ménages en France 1980/90, matrice du commerce mondial de produits agricoles et alimentaires, chaîne agro-alimentaire française en 1990, industrie agro-alimentaire mondiale en 1990, profil des 100 premiers groupes agro-alimentaires mondiaux en 1990
| Main Author: | |
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| Format: | book_section biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
Revue française d'économie
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| Subjects: | E21 - Agro-industrie, E71 - Commerce international, produit agricole, produit alimentaire, industrie alimentaire, secteur agroindustriel, entreprise multinationale, marché mondial, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8678, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3032, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3020, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_208, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4984, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8450, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/387845/ |
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