Les tubercules tropicaux comestibles et leur conservation. 3 - L'igname et le tannia

CIRAD-FLHOR - REU

Les tubercules tropicaux comestibles et leur conservation. 3 - L'igname et le tannia

Fiche technique sur la conservation de l'igname et du tannia : origine, famille, mode de consommation, dégâts dus au froid (chilling injury), maladies d'entreposage provoquées par les champignons et traitements après récolte

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