Situation de l'élevage bovin laitier en Martinique en 1988
La Martinique est l'un des pays les plus gros consommateurs de yaourts au monde, et les importations de lait et produits laitiers y enregistrent de fortes progressions. Ces deux constats rassurent et motivent les professionnels du lait et de son environnement. Or, depuis quelques années, la production laitière locale ne fait que diminuer, alors que le marché est ouvert. En fait, la nécessité première et réalisable est de créer une véritable filière lait, de façon à motiver, encadrer les éleveurs et à permettre une commercialisation plus sûre de leur production. L'étude sui suit montre la complexité et certaines erreurs de gestion de ce type d'élevage, mais aussi des perspectives prometteuses du secteur laitier dans cette région.
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| Format: | thesis biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
CIRAD-IEMVT
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| Subjects: | L01 - Élevage - Considérations générales, bovin laitier, élevage, production laitière, lait, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2108, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8532, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4829, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4826, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4635, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3081, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/376025/ |
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