Etude des paramètres du séchage du café
Résultats de trois expériences de séchage du café menées respectivement à 75¼, -85¼ et 95¼C. Caractéristiques de la phase d'allure constante et de la phase ralentie
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|---|---|
| Format: | monograph biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
GERDAT-IFCC
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| Subjects: | Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, fève de café, séchage, température, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28379, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2402, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7657, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/351678/ |
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