Les pâtes fermentées dans le golfe du Bénin : production et qualité du Mawe à Cotonou. Rapport de mission au Bénin, 22 au 31 mai 1990

Les pâtes fermentées dans le golfe du Bénin : production et qualité du Mawe à Cotonou. Rapport de mission au Bénin, 22 au 31 mai 1990

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Bibliographic Details
Main Author: Mestres, Christian
Format: monograph biblioteca
Language:fre
Published: CIRAD-IRAT
Subjects:Q04 - Composition des produits alimentaires, Zea mays, pâte alimentaire, fermentation, aliment pour nourrisson, farine, technologie alimentaire, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8504, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5621, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2855, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3850, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2988, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3030, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_875,
Online Access:http://agritrop.cirad.fr/348659/
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