Etude de la fabrication mécanique du couscous de maïs. Rendement et qualité
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| Main Author: | |
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| Format: | thesis biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
CIRAD-IRAT
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| Subjects: | Q01 - Sciences et technologies alimentaires - Considérations générales, Zea mays, technologie alimentaire, traitement, industrie alimentaire, mouture, industrie de la meunerie, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8504, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3030, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3020, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4840, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4842, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/348549/ |
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