Note sur les travaux de cryoconcentration des jus d'agrumes
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| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | monograph biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
GERDAT-IRFA
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| Subjects: | Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, jus de fruits, agrume, cryoconcentration, congélation, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3123, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1641, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28324, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3091, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/347896/ |
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