Etude d'un procédé de fabrication de raisins secs par Déshydratation Imprégnation par Immersion
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| Format: | thesis biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
CIRAD-CEEMAT
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| Subjects: | Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, raisin sec, séchage, Immersion, technologie alimentaire, variété, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16502, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2402, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2316, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3030, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8157, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/328567/ |
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