Etude des trajectoires d'activités agroalimentaires du Sud et de l'Ouest du Cameroun. Une approche évolutionniste du territoire
Cette étude se propose, à partir de la définition d'un cadre évolutionniste du territoire, d'approfondir la description, l'analyse et l'interprétation des trajectoires du potentiel d'innovations agroalimentaires du sud et de l'ouest du Cameroun. Sur le plan empirique, elle se limite aux innovations à base de maïs et de manioc. L'approche évolutionniste proposée articule les approches anthropologique et économique du "milieu innovateur". Cette dernière est mobilisée pour rendre compte des processus de création/sélection qui interviennent respectivement dans les territoires non marchands et dans les territoires marchands. La méthode d'investigation est institutionnaliste et prend en compte le territoire. Elle milite pour un examen approfondi des trajectoires territoiriales en ce qu'elle traite séparément différents aspects des innovations (produits, formes techniques, procédés et savoir-faire) même si ces dernières font système. Au delà de l'ambition théorique pluridisciplinaire affichée, ce travail exploratoire se veut opérationnel aussi bien pour les politiques que pour les acteurs
| Main Author: | |
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| Format: | thesis biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
CIRAD-SAR
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| Subjects: | E16 - Économie de la production, E14 - Économie et politique du développement, E21 - Agro-industrie, changement technologique, innovation, traitement, secteur agroindustriel, maïs, manioc, analyse économique, théorie économique, groupe éthnique, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7643, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27560, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6195, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_208, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_12332, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2469, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28675, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2678, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1229, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/326311/ |
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