La industria del almidon en el departamento del Cauca, Colombia
Ce document de vulgarisation présente les principales caractéristiques de l'industrie de l'amidon dans la région de Cauca en Colombie. Cette synthèse traite des divers aspects de cette filière depuis la technologie de transformation (manioc) jusqu'à la commercialisation des produits
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| Format: | monograph biblioteca |
| Language: | spa |
| Published: |
CORPOTUNIA
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| Subjects: | E21 - Agro-industrie, Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, E70 - Commerce, commercialisation et distribution, amidon, manioc, industrie de l'amidon, technologie alimentaire, marketing, environnement socioéconomique, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7369, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7372, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3030, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4620, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_26824, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/326185/ |
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