Glossaire élémentaire de la transformation du manioc
Ce glossaire élémentaire est présenté en trois partie. Il comprend : une proposition pour une terminologie adaptée au domaine de la transformation alimentaire du manioc, un dictionnaire bilingue (français/anglais) et une définition des termes vernaculaires utilisés. Sans vouloir être exhaustif, ce glossaire est une contribution à la clarification des problèmes de terminologie évoqués dans l'ouvrage
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Format: | book biblioteca |
Language: | fre |
Published: |
ORSTOM
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Subjects: | Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, manioc, technologie alimentaire, produit alimentaire, terminologie, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3030, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3032, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_24907, |
Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/326080/ |
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