Appui à l'artisanat de transformation et de valorisation de produits agricoles. Filière : agriculture des hauts. Projet 932 : appui à l'innovation et au développement local dans les hauts. Opération 93201
Ce rapport a été réalisé avec le concours de l'APR. Il analyse les possibilités de promotion d'un artisanat de transformation et de valorisation des productions agricoles locales. Après un rappel du contexte et une analyse générale des besoins et de la demande, quelques possibilités sont étudiées : production de canard gras, production de champignons, séchage de fruits tropicaux, production de fécule à partir du tubercules d'arrowroot, production de goyave, production de tilapia rouge
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| Main Authors: | , |
|---|---|
| Format: | monograph biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
CIRAD-SAR
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| Subjects: | Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, E21 - Agro-industrie, produit alimentaire, utilisation, technologie alimentaire, projet de développement, canard, Tilapia, champignon comestible, amidon, arrowroot, goyave, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3032, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8117, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3030, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2229, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2406, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32720, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2487, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7369, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15495, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_11392, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6543, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3081, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/325843/ |
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