Caractérisation des riz aromatiques. Communication présentée au 5e congrès des riziers européens, Vilamoura, Portugal, 15 septembre 1995

Caractérisation des riz aromatiques. Communication présentée au 5e congrès des riziers européens, Vilamoura, Portugal, 15 septembre 1995

Cette communication présentée au 5e congrès des riziers européens (1995) vise à identifier les constituants du parfum des riz aromatiques Basmati et thaï parfumé. Les différentes méthodes d'extraction des composés aromatiques sont présentées. Les perspectives pour l'authentification des lots commerciaux arrivant en Europe sont discutées

Saved in:
Bibliographic Details
Main Authors: Faure, Jacques, Petrov, Marina
Format: monograph biblioteca
Language:fre
Published: CIRAD-CA
Subjects:Q04 - Composition des produits alimentaires, riz, grain, qualité, composé aromatique, odeur, méthode, technique analytique, chromatographie en phase gazeuse, Viscosité, spectrométrie, génétique, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6599, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3346, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6400, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_622, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_14344, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4788, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1513, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_11097, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_15219, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7283, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3222, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3825, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5504, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7701, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2724,
Online Access:http://agritrop.cirad.fr/325731/
Tags: Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!

Internet

http://agritrop.cirad.fr/325731/

Similar Items