Caractérisation des propriétés physico-chimiques et fonctionnelles d'amidons de racines et tubercules tropicaux
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | thesis biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
CIRAD-CA
|
| Subjects: | Q04 - Composition des produits alimentaires, amidon, manioc, tubercule, racine, propriété physicochimique, cuisson extrusion, technique analytique, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7369, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_9649, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7998, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6651, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1521, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16207, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1513, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_165, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_666, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4221, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/314048/ |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|