Convention centre français du riz 1993. Secteur-d'activité : transformation du riz. Compte-rendu d'activité du laboratoire de technologie des céréales CIRAD-CA

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Main Authors: Faure, Jacques, Mestres, Christian, Pons, Brigitte, Matencio, Françoise
Format: monograph biblioteca
Language:fre
Published: CIRAD-CA
Subjects:Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, riz, propriété physicochimique, cuisson, propriété technologique, propriété organoleptique, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6599, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1521, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1851, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2572, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5399,
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