Valorisation microbiologique de sous-produits et d'excédents de l'industrie des corps gras : pâtes de neutralisation, huile de palme
Cette étude porte sur la valorisation microbiologique des pâtes de neutralisation et de l'huile de palme brute. Les microorganismes utilisés sont des levures. Une première partie est consacrée à l'étude de la production de cellules de Geotrichum candidum sur pâtes de neutralisation , la deuxième partie à la production de protéines d'organismes unicellulaires Candida rugosa à partir d'huile de palme brute
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| Format: | thesis biblioteca |
| Language: | fre |
| Published: |
Université de Montpellier 1
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| Subjects: | Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires, huile de palme, sous-produit d'huilerie, substrat de culture, levure, croissance, Fermenteur, Geotrichum candidum, Candida rugosa, Candida, protéine microbiologique, pâte chimique, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_5514, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_25402, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3393, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_8480, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_3394, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27522, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_27205, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_35468, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1247, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7078, http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1518, |
| Online Access: | http://agritrop.cirad.fr/307773/ |
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